板栗栽培技術

         實生苗6年左右開始開花結果，開花遲產量低，生產上常用2~3齡的實生苗作砧木，在展葉前后嫁接。定植不宜過深，以苗木的根頸露地為好。及時治蟲害。

一、板栗園地選擇

         板栗園應選擇地下水位較低，排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽堿，低濕易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園，應選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區，以后則可以逐步向條件較差的地區擴大發展。

二、品種選擇

         品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種，如炮車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求，應以炒栗品種為主、，適當發展優良的菜栗品種，既要考慮到外貿出口，又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。

三、合理配置授粉樹

         栗樹主要靠風傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結實現象，單一品種往往因授粉不良而產生空苞。所以新建的栗園必須配制10%授粉樹。實踐證明，信陽市用處暑紅作授粉樹較好。

四、合理密植

         合理密植是提高單位面積產量的基本措施。平原栗園以每畝30—40株，山地栗園每畝以40—60株為宜。計劃密植栗園每畝可栽60—111株，以后逐步進行隔行隔株間伐。

五、合理施肥

         合理施肥是栗園豐產的重要基礎。基肥應以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營養元素。施用時間以采果后秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟；同時此時正值新根發生期，利于吸收，從而促進樹體營養的積累，對來年雌花的分化有良好作用。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間是早春和夏季，春施一般 初栽果樹每株追施尿素0.3—0.5公斤，盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追后要結合澆水，充分發揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。這時施速效氮肥和磷肥可以促進果粒增大，果肉飽滿·，提高果實品質。根外追肥一年可進行多次，重點要搞好兩次。次是早春枝條基部葉在剛開展由黃變綠時，噴0.3%-0.5%尿素加0.3%一0.5%硼砂，其作用是促進基本葉功能，提高光合作用，促進罐花形成；第二次是采收前1個月和半個月間隔lO一15天噴2次稀土肥，主要作用是提高光合效能，促進葉片等12官中營養物質向果實內轉移，有明顯增加單粒重的作用。

六、灌水

         板栗較喜水。一般發芽前和果實迅速增長期各灌水一次，有利于果樹正常生長發育和果實品質提高。

七、整形修剪

         板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。

栗樹

         夏季修剪主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結實率和單粒重。1、短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促進分枝，增強樹勢，緊湊樹冠，減少雄花，調整營養物質的分配。對旺樹、旺枝可采用延遲修剪，等萌芽后進行短截。2，回縮：是對多年生枝短截。多用于生長衰弱、結果部位外移，內膛光禿嚴重的多年生枝。3、疏枝 ：即對生枝、檔光枝和內膛的纖細枝從基部疏除。4、戴帽剪 ：在不同摘心次數的新梢輪痕附近進行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個小芽短截叫戴活帽修剪，如處理得當，則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪，使輪痕下大芽抽生結果枝。一般情況下，枝勢不強的搞戴死帽剪，枝勢強旺的搞戴活帽剪。5、緩放：緩放就是不剪。主要作用是分散營養，緩和樹勢。對旺樹多采用緩放修剪。6、拉枝和刻傷：對樹冠內未采用摘心的強旺輔養枝，于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平，并在需要發芽部位的各芽子上方進行刻傷，使其抽生強旺枝，到冬季修剪時，再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。7、摘心 ：當新梢生長到30厘米時，將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺，當果前梢長出后，留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝，提高結果枝發生比例，同時還能減緩結果部位外移， 8、除雄：在枝上只留幾根雄花序，將其余的摘除。其作用主要是節制營養，促進雌花形成和提高結實力。

八、疏花疏果和授粉

         疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，盡量保留先生的大花、好花，一般每個結果枝保留1-3個雌花為宜。疏果好用疏果剪，每節間上留1個單苞。在疏花疏果時，要掌握樹冠外圍多留，內膛少留的原則。人工輔助授粉，應選擇品質優良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當一個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時，在早晨5時前將采下的雄花序攤在玻璃或于凈的白紙上，放于干燥無風處，每天翻動2次，將落下的花粉和花藥裝進干凈的棕色瓶中備用。當一個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆，蘸花粉點在反卷的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時，可采用紗布袋抖撒法或噴粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。

九、采收與貯藏

         1.采收：板栗采收方法有兩種，即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成熱，自然落地后，人工拾栗實。為了便于拾栗子，在栗苞開襲前要清除地面雜草。采收時，先振動一下樹體，然后將落下的栗實、栗苞全部揀拾干凈。一定要堅持每天早、晚拾一次，隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實飽滿充實、產量高、品質好、耐藏性強。打栗法 就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然后將栗苞、栗實揀拾干凈。采用這種方法采收，一般2-3天打一次。

打苞時，由樹冠外圍向內敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片。嚴禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞應盡快進行“發汗”處理，因為當時氣溫較高，栗實含水量大，呼吸強度高，大量發熱，如處理不及時，栗實易霉爛。處理方法是選擇背陰冷涼通風的地方，將栗苞薄薄攤開，厚度以20-30厘米為宜，每天潑水翻動，降溫”發汗”處理2-3天后，進行人工脫粒。

         2.貯藏：栗實有三怕：一是怕熱，二是怕干，三是怕凍。貯藏主要有下列方法：

         ①沙藏法：在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地，挖寬1米、深60厘米、長不限的溝，整平后，溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5~6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止。坑內可插秫秸把通風，后封土成屋嵴形，防雨水下滲。

         ②帶苞貯藏：選排水良好的場地，地面鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但高不超過1米，過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內發熱或干燥，可適當潑水，降溫保濕。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易采用此法，因堆藏濕度高，有利于象鼻蟲活動。

         ③塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏：采用正常成熟的栗果，經發汗與散熱1個月后，即可采用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。為防止發霉，裝袋前要洗果，并用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘，晾干后裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0.05毫米，袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞，洞距為5厘米。如采用不打洞袋，則要隨時翻檢，以利通風和散水氣。在氣溫高，袋內濕度過大時，更應勤加檢查，減少腐爛發芽和失重降低。

施肥技巧

         板栗開花結果和枝梢生長時樹體內的養分消耗很大，此時若不供給充足的養料，特別是缺乏所需的硼肥，則會影響栗樹的正常生長，導致當年栗果空苞數增多，產量低，品質差。現介紹兩種板栗樹的施肥方法：

         1.土壤施肥法

土壤瘦薄、肥料嚴重缺乏的板栗園，采用此法效果較好。方法是：在板栗樹樹冠滴水線內開挖1個圓形環溝，溝寬25cm，溝深20cm，每株施過磷酸鈣1公斤，尿素0.3公斤，硼砂0.25-0.5公斤。施用時，尿素和硼砂應先溶于水中后再溝施，邊施肥邊潑水，并且鋤頭將肥料與土壤混勻，使肥水盡快滲透于根部被根系吸收利用，施肥后及時回土填溝，防止養分揮發。施肥時若加施適量的土雜肥培肥土壤，對來年板栗多結果和減少空苞率效果很好。

         2.根外施肥法

這種施肥方法對夏季各種土壤上的板栗樹都適用。方法是：將0.3%-0.4%尿素液，0.3%-0.5%磷酸二氫鉀、0.3%-0.4%硼砂液混合起來，于晴天上午9時或傍晚噴射樹冠，隔10天噴1次，連噴2次即可。噴肥后在10小時內遇大雨須重噴一次，確保施肥效果。

夏季若將土壤施肥法和根外施肥法結合起來用，則板栗增產效果更好。

         3.施硼降低空苞率

板栗“空苞”問題對板栗的產量影響很大。除采用板栗花期人工輔助授粉的方法外，還有一種確實有效的方法，即施用硼肥。

         ①硼肥的種類及施硼方式

常用硼肥有硼砂，含硼10.8%，溶于溫水；硼酸，含硼16.8%，白色結晶，溶于水。土壤施硼采用環狀溝或放射溝施肥，其溝深應為20至80厘米。如遇雨天或結合灌水施硼，可不用挖施肥溝，而采用塊狀淺施。由于土壤施硼的有效期長達2至3年，當年的效果并不十分顯著。因此，要與葉面噴施結合起來。葉面噴施硼砂的濃度為0.1%—0.3%，硼酸為0.1%—0.5%。

         ②施硼的時期、氣候及施用量4月中旬每株成齡樹土施0.1公斤左右，注意每畝施用量不宜超過12公斤，否則會造成栗樹中毒。晴天深施，雨天淺施。葉面噴施在6月初花期和盛花期各噴施一次，高溫天氣以陰天噴施為好，晴天應在上午10時以前或下午4時以后噴施在葉背面，雨天不噴。如果結合施用0.3%尿素、0.3%~0.5%過磷酸鈣，效果會更佳。